Nå er Pål vel etablert i nytt hjem. Savnet mellom disse to er nok der, men vi er glad for  nå slipper vi å få hunden pisset på av kaninen. Kaninen hadde faktisk lagt seg til en vane med å markere seg på Wilma(hunden vår).

Lofot-natur

Utsikt mot stamsund.

Utsikt mot Sennesvik

Har det bra flott i Lofoten -Vestvågøya. Har hatt ca 14 dager med skikkelig sommer, men håper vi får mer varme sommerdager iløpet av de nærmest måndene.  Bildet er tatt fra Smørdalskammen ned mot Sennesvik.

FJELLTUR I HELGA

Lørdag hadde vi en flott tur på Smørdalskammen. Litt tungt etter som det var første fjellturen i år og ikke vært helt i form i det siste. Dette huset minner meg om sangen "kor e hammaren Edvard, du treng han vel nu..." Nydelig og nostalgisk.

Her har vinden blåst en del. Trærne har så vidt vokst over bakken og strakt seg sidelangs på toppen.

Men gror gjør det allikevel.

Nyoppusset stue

Endelig er vi ferdig med å pusse opp stua vår. Har vel planlagt dette i de 3 - 4 siste årene. Nå er det bare å få ovnen på plass + noe småtteri som den siste gardinstangen, noe på veggene og gulvtepper. Sistnevnte skal jeg vente med til høsten kommer. Må få nyte nygulvet en stund først.

VÅRRULL

 

I dag har har vi laget vårrull for første gang og det blir neppe siste gange.

Veldig godt og fint med noe nytt på en lørdagskveld. Ønsker å dele denne oppskriften med dere,

det er virkelig verd å prøve den. 

Bon appetit...

4 store stekte koteletter (hakkes i små biter)

500 gr. kjøttdeig

4 store gulrøtter -raspes (ev.t. halvt om halvt med gulrøtter og kålhode)

1 stor rød løk

2 fedd hvitløk

3 ss buljong (løses opp i litt vann)

3 ss kikoman

Blandingen freses i en kasserolle i ca 5-6 min. Legg ca 2 ss av blandingen i vårrull-papir/Filodeig

(fåes kjøpt på AsiaMat)

Stekes i maisolje i ca 3-5 min.

Hakk litt salat med det en måtte ønske, samt 

"sweet chilli dipping sous" til.